利润总额的计算公式是：
```利润总额 = 营业利润 + 营业外收入 - 营业外支出```
其中：
营业利润 = 营业收入 - 营业成本 - 税金及附加 - 期间费用 - 资产减值损失 + 公允价值变动收益 - 公允价值变动损失 + 投资净收益
营业外收入是指与企业正常经营活动无直接关系的收入
营业外支出是指与企业正常经营活动无直接关系的支出
这个公式反映了企业在一定的会计期间内，通过其核心业务活动所获得的收入，扣除与之相关的成本、费用以及非核心业务的收支后的最终财务成果。
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